Le Petit Carnet de la Cuisine Sauvage
L'avantage de l'introduction de plantes sauvages dans la cuisine moderne, c'est de retrouver du goût ! Ces végétaux, au delà de leurs vertus extraordinaires, c'est leur goût. Alliés à des épices et/ou des aliments de base, ils deviennent surprenants, bienfaisants, savoureux.
J'ai eu à cœur de créer/revisiter des recettes pour tous. Elles peuvent pour la plupart être modulées pour une personne végétarienne/végétalienne. Les recettes permettent aussi la possibilité d'essayer la cuisine végétarienne.
La cuisine sauvage, c'est la possibilité de pouvoir manger de saison, local et à moindre frais. C'est le plaisir de pouvoir être acteur de son alimentation, de pouvoir réellement choisir les plantes qui feront partie du repas, de savoir qu'elles auront été ramassées par vos soins avec tous les nutriments, minéraux et vitamines.
A la suite d'un de mes circuits de découverte, vous y retrouverez facilement les informations que je vous ai transmises. Il est tout à fait possible de se procurer le livre par envie de découverte sans avoir pour autant participé à mes promenades.
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01
Les recettes salées
Les préparations salées de mon petit carnet de recettes sont des créations personelles ou des classiques revisités !
Laissez vous tenter par des saveurs iodéees sans crustacés, de la moutarde maison sans graines de moutarde, du pesto sans basilic et des prunes qui remplaceront les olives !
02
Les recettes sucrées
Le sucré sous un autre angle !
A chaque saison son dessert ! Entre le parfum floral et les saveurs uniques des mets sucrés, la cuisine sauvage s'invite aussi bien au goûter qu'à la fin du repas et détrônera sans nul doute le classique moelleux au chocolat.
03
Les tisanes et breuvages
La cuisine sauvage, c'est aussi des recettes de thé, tisane et autres breuvages alcoolisés faits maison !
Surprenez vos amis avec des cocktails et des sirops 100% naturels !
04
Les recettes beauté
De l'eau et des plantes, voilà tout ce dont vous aurez besoin pour concocter ces recettes simplissimes afin de prendre soin de vous.
Aucun ingrédient d'origine animale ni de conservateurs douteux !
